4 bước cách làm mít sấy

Mít sấy khô là một món ăn vặt hấp dẫn với hương vị ngọt tự nhiên và độ giòn thơm đặc trưng. Không chỉ ngon miệng, mít sấy còn cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Thay vì mua sẵn ngoài hàng, bạn có thể tự làm mít sấy tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, vừa giữ được hương vị tự nhiên nhất.

Mít sấy khô là gì ?

Mít sấy khô được chế biến từ những múi mít tươi bằng phương pháp loại bỏ nước ở nhiệt độ phù hợp. Nhờ vậy, mít vẫn giữ được độ giòn, màu vàng đẹp mắt và hương thơm đặc trưng, đồng thời bảo toàn được các dưỡng chất quan trọng, mang đến một món ăn vặt vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.

Cách làm mít sấy khô tại nhà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Mít sấy khô được làm từ những múi mít chín mọng, trải qua quá trình sấy ở nhiệt độ thích hợp để loại bỏ nước nhưng vẫn giữ nguyên độ giòn, màu sắc tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Nhờ vậy, sản phẩm không chỉ thơm ngon mà còn bảo toàn được nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.

Chanh: 1 quả.

Muối: 1 thìa cà phê.

Nước sạch: Dùng để rửa và ngâm mít.

Cách làm mít sấy khô

Làm mít sấy khô bằng lò nướng

Mít sấy khô là món ăn vặt không chỉ thơm ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Với cách làm đơn giản tại nhà, bạn có thể tự tay chế biến những miếng mít sấy giòn rụm, đảm bảo vệ sinh và giữ được hương vị tự nhiên. Phương pháp này đặc biệt phù hợp với những gia đình có sẵn lò nướng, giúp quá trình sấy mít trở nên tiện lợi hơn

Bước 1. Sơ chế mít

Trước tiên, bạn cần chọn những quả mít dai vừa chín tới, không quá mềm để đảm bảo múi mít không bị bở sau khi sấy.

• Dùng dao bổ mít, tách từng múi ra khỏi vỏ, sau đó loại bỏ hạt.

• Chuẩn bị một chậu nước muối loãng pha với vài giọt nước cốt chanh.

• Cho các múi mít vào ngâm trong khoảng 10 phút. Bước này giúp mít giữ được màu vàng tươi đẹp mắt và không bị thâm đen trong quá trình sấy.

• Sau khi ngâm, vớt mít ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo trên rổ hoặc khăn sạch.

Bước 2. Chuẩn bị sấy

• Lót một lớp giấy nến lên khay nướng để hạn chế mít dính vào khay trong quá trình sấy.

• Xếp các múi mít lên khay sao cho các miếng không chồng lên nhau, giúp nhiệt được phân bổ đều và mít khô nhanh hơn.

Bước 3. Sấy mít

• Trước khi đưa mít vào sấy, bạn cần làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 100°C trong khoảng 10 phút để ổn định nhiệt độ.

• Sau đó, cho khay mít vào lò và điều chỉnh nhiệt độ xuống 70-80°C.

• Tiến hành sấy trong khoảng 4-5 giờ. Trong quá trình sấy, cứ mỗi 1 tiếng bạn nên mở lò và đảo nhẹ các múi mít để đảm bảo chúng khô đều, không bị cháy cạnh.

Bước 4. Kiểm tra và hoàn

• Sau khi sấy khoảng 4-5 tiếng, bạn kiểm tra mít bằng cách bẻ thử một miếng. Nếu mít khô giòn hoặc dẻo tùy theo sở thích, bạn có thể tắt lò và để mít nguội hẳn.

• Khi mít đã nguội hoàn toàn, cho vào hũ thủy tinh hoặc túi zip kín để bảo quản, tránh tiếp xúc với không khí để giữ độ giòn lâu hơn.

Công dụng của mít.

Mít sấy khô là món ăn vặt thơm ngon, giòn rụm, rất được trẻ em và người lớn yêu thích.

xem thêm: tại đây

Có thể xem thêm cách làm xoài sấy: tại đây